新鲜 / 健康 / 便利 / 快速 / 放心
往昔提及于机场用餐,众人脑海中闪现的仅有两个字:又贵且难吃。然而当下,诸多旅客却将逛机场以及寻觅美食视作旅途中的关键重要部分,这般变化的背后究竟隐匿着何种缘由呢?
机场餐饮的悄然转身
机场餐饮,不再呈现往日那种“爱买不买”的模样了。比如说西安咸阳机场,曾推出凭借登机牌换取免费肉夹馍或者奶茶的活动。这般实实在在的优惠,使得奔波着的中转旅客能够坐下来稍作歇息,获取旅途中的些许小安慰。许多大型机场已然明确提出“同城同价”,举例来说,有旅客发觉,某机场的烧麦六个售价二十元,其价格与市区店铺大体相同,这在一定程度上减轻了旅客的消费焦虑。
地方风味的航站楼窗口
机场正演变成展现地方特色的全新窗口,其中昆明长水机场内常年设有鲜花摊位,并且还能够遇上云南咖啡豆亦或是天麻等特产展销,进而在一定程度上直接将 “云南印象” 搬进了航站楼。而北京大兴机场则推出了美珍香品牌独具限定意味的吐司,此款产品在其发源地新加坡的门店均未进行销售,最终成为了吸引特定旅客的别具一格招牌。
网红品牌的战略布局
客流量价值被热门餐饮品牌所看重的机场,例如广州白云机场T2航站楼,引入了全市仅有的3家JPG咖啡,这家店还能够提供像汉堡之类的简餐。比如上海虹桥机场的%咖啡,即便单价并不低,然而在特殊的出行场景当中,也吸引了不少旅客前去打卡消费,使得品牌曝光度大幅增加。
平价选择的幕后推手
在一些机场当中,除了有面向旅客的商铺之外,还为员工以及周边工作者提供了平价食堂,这些食堂所提供的有自选菜、麻辣烫、粉面等等,其人均消费在20多元,价格是相对比较亲民的,这样的一种设置可不是偶然的,它体现出机场在规划的最初阶段,就已经对于商业生态以及价格体系有着更为全面的考量。
“同价”背后的现实差异
虽然“同城同价”的标识常常能看到,然而在实际执行的过程当中还是存在着差别,机场处在远郊的位置,食材物料得从城市仓库专门进行运输,物流成本自然而然地就更高一些,部分商家或许会借助隐晦地调整份量、采用特定包装或者在菜单上搞些区分,以此来均衡这部分多出的成本,这样一来就造成实际消费体验和市区店并非完全一样。
从交通枢纽到消费场景
当下,现代机场那种单纯隶属于交通枢纽的定位已然被超越,新加坡樟宜机场是其中典型的代表范例,它在内部构建起瀑布、花园等景观,还汇聚了全球各地的美食,其目的在于使得旅客乐意停留更长时间,进行更多消费,未来发展的趋势是把机场塑造成为集交通、购物、休闲这三者融合为一体的综合空间,甚至还规划引入能够直接面对跑道的生鲜市集,从而让候机这件事情本身成为一种别样体验。
于机场那儿,你曾有过怎样意想不到的美食发觉,又或者踩过何种消费方面的“坑”呢,欢迎于评论区去分享你的经遇,要是觉着这篇文章具助益,可别忘了点赞以及转发给更多的友人哟。